ТЕМИ

Жінки та продовольчий суверенітет

Жінки та продовольчий суверенітет

Знання та робота жінок відіграють ключову роль у підтримці різноманітних місцевих систем харчування, які все ще існують у всьому світі, особливо в країнах, що розвиваються.

Доходи та засоби для існування багатьох людей отримують від продажу, переробки та обміну місцевою їжею. Подумайте лише про всі дрібні харчові галузі у кожному районі південних міст та про жінок, які подають обід та вечерю у своїх харчових кіосках на кожному розі. Локалізовані системи харчування забезпечують основу харчування, доходів, економіки та культури для людей у ​​всьому світі. Вони починаються на рівні домогосподарств і поширюються на райони, муніципалітети та регіони. Такі харчові системи утворюють цілу мережу місцевих організацій, кожна з яких працює в різних секторах харчового ланцюга: виробництві, зберіганні та розподілі. Жінки складають більшість робочої сили у місцевих продовольчих системах та вносять значний внесок у продовольчу безпеку та місцеву економіку.

Глобальний розвиток на місцевому рівні

Уряди та світова харчова промисловість спонукають нас повірити, що настає нова ера, коли великий бізнес буде виробляти їжу для всіх. Поточний політичний порядок денний настільки домінуючий, що преса, університети, коледжі та служби підвищення кваліфікації неявно просувають вільні ринки як єдину та найкращу форму розвитку. Це означає, що дрібне фермерське господарство вийшло з моди: дрібні фермери покинуть свої села і поселяться в містах, де знайдуть роботу, пов’язану з промисловістю чи послугами, а також купуватимуть їжу в місцевих супермаркетах, де продають їжу з усіх континентів. Якщо збір урожаю не вдається в глобальному регіоні, інший постачальник бере на себе. Цей порядок денний продовольчої безпеки обіцяє виробництво їжі у великих кількостях таким чином, щоб охопити всіх жителів планети.

Це цікаве бачення, але чи правда, що вільні ринки гарантують продовольчу безпеку? Вільна торгівля пропагується протягом останніх кількох десятиліть, і все ж минулого року ринки довели, що вони не є стабільними постачальниками продуктів харчування, у що нас спонукали повірити. Коли на початку 2008 року інвестори почали накопичувати продовольство, ціни на рис досягли найвищого рівня, і найбільше постраждали країни-імпортери. Ціни на їжу зросли вдвічі, а кількість голодуючих зросла майже на 200 мільйонів у всьому світі. Для доктрини вільного ринку їжа є товаром: весь промисловий харчовий ланцюг краще встановлюється, коли ціни на робочу силу та інші ресурси є найнижчими. Таким чином, фермери змушені працювати наймитами або мігрувати до міст у пошуках інших джерел доходу.

Ціни на їжу в цьому типі систем можуть підніматися або знижуватись, штовхаючи дедалі більше людей до бідності. Ці події поза контролем сільських жителів і навіть урядів. Загроза більша для жінок, ніж для чоловіків, оскільки в більшості сільських домогосподарств саме жінки відповідають за покладання їжі на стіл щодня. Крім того, погіршення умов життя в найбідніших сільських домогосподарствах скрізь призвело до вищого рівня насильства - особливо домашнього та сексуального -, серед яких першими жертвами є жінки та дівчата. І незважаючи на вільний ринок, у всьому світі та в усіх професіях харчового ланцюга середня заробітна плата жінок значно нижча, ніж у чоловіків. У всьому світі жінки недостатньо представлені в урядах, сільськогосподарських дослідженнях та спеціалістах, профспілках та організаціях виробників, тому їх інтересам не приділяється належної уваги.

Право на харчування та стале виробництво продуктів харчування
На щастя, вільний ринок - не єдиний варіант досягнення розвитку. Існують інші моделі розвитку майбутнього продовольства та сільського господарства. Фермери, харчові працівники, кочові скотарі та корінне населення мають зіграти свою роль у іншій, більш надійній глобальній системі харчування. А також жінки.

Модель продовольчого суверенітету - варіант. Концепція продовольчого суверенітету обговорювалася протягом декількох років, коли вона була оприлюднена на Міжнародній конференції Via Campesina (www.viacampesina.org) у Тласкалі, Мексика (квітень 1996). За словами Виа Кампезіна:

Продовольчий суверенітет - право людей визначати власні продовольчі та сільськогосподарські системи; захищати та регулювати внутрішнє сільськогосподарське виробництво та торгівлю для досягнення цілей сталого розвитку; визначити ступінь їх самодостатності; обмежити демпінг продуктів на їх ринках (…). Продовольчий суверенітет не заперечує міжнародної торгівлі, навпаки, він захищає можливість формулювання тієї комерційної політики та практики, яка найкраще задовольняє права населення на продовольство та має безпечну, здорову та екологічно стійку сільськогосподарську продукцію.”.

Під час Всесвітнього продовольчого саміту 1996 року «Віа Кампезіна» представила набір принципів, які взаємно підкріплюють один одного, пропонують альтернативу світовій торговій політиці та можуть втілити право людей на їжу в реальність.

Тоді продовольчий суверенітет передбачає право окремих людей, народів, громад та країн на:
• продовольство та виробництво їжі, що означає, що кожен має право на безпечну, поживну та культурно відповідну їжу, ресурси для виробництва цієї їжі та здатність утримувати себе та своє суспільство
• визначити власну політику в галузі сільського господарства, праці, рибальства, продовольства та управління грунтом та водою, яка є екологічно, економічно та соціально-культурно доцільною для них та їх конкретні обставини
управляти, використовувати та контролювати ті природні ресурси, які зберігають життя, такі як земля, вода, насіння, породи худоби та більша сільськогосподарська біорізноманіття, без обмежень, спричинених правом на інтелектуальну власність та вільних від генетично маніпульованих організмів
• виробляти та збирати їжу екологічно стійким способом, головним чином за рахунок органічного виробництва з низьким рівнем зовнішніх витрат, а також кустарного риболовлі
• вибирайте власний ступінь самозабезпечення продуктами харчування та розробляйте автономні системи харчування, які зменшують вашу залежність від світових ринків та корпорацій
• захищати та регулювати внутрішнє виробництво та торгівлю та запобігати скиданням продуктів на їхні ринки та непотрібній продовольчій допомозі.

Різноманітна дієта від бартеру

Автономні та суверенні системи харчування - це не просто ілюзія. Насправді прикладів багато. Люди знають, як поєднати можливості з контролем над існуванням дуже творчо. Прикладом цього є бартер, який практикується в містах долини Ларес, у департаменті Куско, розташованому в Андах на півдні Перу. Область займає площу близько 3600 км2 і охоплює понад 30 громад з понад 4000 людей, які займаються бартером. Він складається з трьох агро-екологічних зон, розташованих на різній висоті над рівнем моря (m.a.s.l.): юнга (менше 2300), кечуа (від 2300 до 3500) та пуна (понад 3500). Щотижня жінки юнги приносять свої фрукти, каву, юки та коку; Жінки-кечуа несуть кукурудзу, бобові та овочі; а жінки з пуни несуть картоплю, бульби, шерсть і м’ясо. Продукція обмінюється на бартерних ринках відповідно до соціально узгоджених заходів. Деякі продукти обмінюються один на один, наприклад, картопля та юка. Інші, залежно від його обсягу, наприклад, одна або дві жмені продукту. Майже третина сімейних продуктів харчування надходять з бартерних ринків, які є традиційними в цій місцевості. Кока, шерсть, кукурудза та транспорт продаються. Сьогодні жінки розглядають бартерні ринки як найкращий спосіб отримати їжу після натурального господарства.

Структура політики продовольчого суверенітету розробляється глобальною мережею соціальних рухів та організацій громадянського суспільства. Метою цих організацій є об'єднання корінних, скотарських та інших сільських груп, як з Півночі, так і з Півдня, та надання їм голосу та можливості впливати на глобальні події. Це відповідь громадян на численні соціальні та екологічні кризи, спричинені сучасними системами харчування (IAASTD, 2008; Пімберт, 2009).

Продовольча безпека, продовольчий суверенітет та політичні варіанти

Домінуюче визначення безпечності харчових продуктів, затверджене на самітах та інших конференціях високого рівня, передбачає, що кожен має достатньо якісної їжі, щоб їсти щодня. Але його не хвилює питання, звідки беруться ці продукти, хто їх виробляє чи умови, в яких вони вирощуються. Це дозволяє експортерам продовольства стверджувати, що найкращий спосіб забезпечити продовольчу безпеку в бідних країнах - це субсидувати та імпортувати дешеві продукти харчування або отримувати їх безкоштовно як продовольчу допомогу, а не виробляти їх самостійно. Це призводить до того, що ці країни стають більш залежними від міжнародного ринку, дрібні фермери, скотарські тварини та рибалки залишають свої землі, щоб їхати до міст, і, зрештою, продовольча безпека погіршується.

Концепція продовольчого суверенітету була розроблена у відповідь на зростаюче зловживання продовольчою безпекою. Однак обидва поняття часто плутають.

Продовольчий суверенітет заохочує автономію громади; тобто це змушує чоловіків і жінок самостійно визначати, яке насіння вони сіють, яких тварин вони вирощують, який вид сільського господарства вони займаються, в яких економічних обмінах вони беруть участь і, зрештою, що вони їдять на вечерю. Тут вступає в дію політичний вимір: всупереч дещо технічній концепції продовольчої безпеки, продовольчий суверенітет вказує на відповідальність, яку люди та уряди мають враховувати місцеві наслідки політичних та економічних процесів на макрорівні.

Зв'язок між жінками та продовольчим суверенітетом очевидний. Жінки виконують більшу частину роботи у сільськогосподарському виробництві та торгівлі продуктами харчування, оскільки вони в першу чергу відповідають за забезпечення сім’єю їжею. Їх чоловіки можуть бути більше стурбовані грошовими культурами, оскільки кожна сім'я має витрати (податки, школи, інвестиції тощо). Завдяки своїм тісним стосункам із натуральним сільським господарством жінки не визнають традиційних знань про насіння, техніку збирання та зберігання та традиційні продукти. Більшість не має прав доступу до землі та води, і вони мають дуже мало повноважень щодо прийняття рішень.

Продовольча безпека та продовольчий суверенітет у Нігері

У Нігері, Західна Африка, 65% сільського населення регулярно голодує. Міжнародні організації надають продовольчу допомогу і створили систему продовольчих банків. Їжа зберігається в бідних селах, де люди можуть продати свої врожаї в кінці жнив та придбати їжу за розумними цінами, коли їх бракує. Таким чином, люди економить багато грошей, оскільки ціни на їжу на місцевих ринках потроюються під час голоду. Вони забезпечують продовольство, але продовжують залежати від сторонньої допомоги.

На запитання, що їм потрібно, щоб гарантувати виробництво власної їжі, відповідь є однозначною: їм потрібен постійний та гарантований доступ до тієї самої земельної ділянки. За нинішньою системою традиційні вожді чергують свої ділянки так, що фермери не можуть інвестувати в землю, яку вони обробляють; отже, вони не можуть поліпшити землю. Деякі ділянки здаються продуктивними, але сусідня земля виявляється меншою, тому частина землі недостатньо використана.

В іншій частині Нігеру фермери посадили п’ять мільйонів гектарів дерев після надання їм права садити, збирати урожай та продавати. У земельних ділянках агролісомеліорації ґрунт більш затінений, родючий, і, як наслідок, діти краще харчуються. Люди можуть виробляти власну їжу та брати участь у ринку, якщо хочуть. Люди, які беруть участь у цих програмах, отримують вищий продовольчий суверенітет, меншу залежність та більшу автономію.

Жінки виступають за рух за продовольчий суверенітет

Жінки вирішально сформували концепцію продовольчого суверенітету (Desmarais, 2007). Вони створили нові приміщення в структурах, де переважають чоловіки, наприклад, через Жіночу комісію Віа Кампезіна. Так само жінки впливали на глобальні політичні дебати. Кілька прикладів:

На праві виробляти
• «Ми, фермери, скрізь маємо право виробляти власну їжу в своїх країнах», - наполягали жінки, які мали сильний вплив на Декларацію прав селянок і жінок (2009)

Про агроекологію
• жінки наголошують на необхідності зменшити вживання хімічних речовин, що загрожують здоров’ю (наприклад, пестицидів, антибіотиків та гормонів росту)

Про майнові права
• жінки постійно підкреслювали відсутність контролю за рівним правом власності на землю та інші ресурси між чоловіками та жінками

Щодо демократії та участі громадян у створенні політики, жінки наголошують, що їхня повна участь необхідна для рівного доступу до землі та для гарантування позитивного впливу аграрної політики на їхнє життя. Ті питання, на яких наголошують жінки, стосуються усіх виробників та споживачів продуктів харчування, а не лише жінок.

Як просувати ролі жінок та продовольчий суверенітет?

Порядок денний продовольчого суверенітету передбачає, що не ринок повинен контролювати продовольчі системи, а люди та їх демократичні організації та установи. Продовольча політика надто важлива, щоб залишатись наодинці в руках корпоративних монополій, сільськогосподарських фахівців чи економістів; вони також повинні бути сферою діяльності звичайних чоловіків і жінок. Продовольчий суверенітет передбачає більшу участь громадян та більш прямі форми демократії в управлінні продовольчими системами. Громадяни, і особливо жінки, повинні розвивати навички та процеси, необхідні для активної участі громадян у державних справах. Це непросте завдання. Наприклад, місцеві організації відіграють ключову роль у реформах продовольчого суверенітету; однак вони не завжди створюють достатньо місця для жінок. Щоб голос жінок був почутий, ці організації повинні слідувати пріоритетам жінок та підтримувати розвиток їхнього потенціалу. Системи харчування не просто економічні, вони передбачають повагу до людей та природи. Багато натуральних економік поважають ці цінності і знають, як поєднувати власне споживання та ринкове виробництво.

Рух продовольчого суверенітету повинен протистояти добре організованій мережі людей, пов’язаних з наукою, бізнесом та політикою з домінуючих груп. Мережа сімейних фермерів, місцевих переробників продуктів харчування та жінок-лідерів повинна зміцніти в політичному плані. Це може стати рухом, який переплітає села, селища, мікрорайони та екологічні одиниці та функціонує як непокірна сила, що сприяє глибоким системним змінам у суспільстві. Такий рух був би здатний як протистояти державним та місцевим органам влади, так і приєднуватися до них, а також до великих продовольчих компаній - якщо вони діють від імені звичайних громадян. Для цього йому необхідно відновити та розвинути знання, які є екологічно доречними, чутливими до статі, соціально справедливими та відповідними кожному контексту.Цей процес в цілому повинен призвести до демократизації досліджень, об’єднавши дослідників та сім’ї виробників для спільного визначення пріоритети та поля. Так само продовольчий суверенітет передбачає проведення радикальної аграрної реформи та рівноправний розподіл права на доступ та використання ресурсів, що включають землю, воду, ліси, насіння та засоби виробництва. Поняття права власності потребує переосмислення, щоб люди, які найкраще здатні виробляти, мали доступ до землі та лісів. Нарешті, всім людям потрібна якась основна матеріальна безпека, щоб вони могли брати участь у цих нових демократичних просторах (Пімберт, 2009).

Багато жінок та їхні мережі в даний час беруть участь у цих процесах трансформації. Вони та чоловіки, з якими вони працюють, створюють надію та нову солідарність, коли глобалізують боротьбу за продовольчий суверенітет.

Майкл Пімберт
Програма сталого сільського господарства, біорізноманіття та засобів до існування Міжнародного інституту навколишнього середовища та розвитку (IIED), 3 Endsleigh Street, London WC1H ODD, UK.
Електронна адреса: [email protected]Список літератури
- Десмаре, А.А., 2007. La Via Campesina. Глобалізація та влада селян. Плутон Прес, Лондон.
- IAASTD, 2008. Міжнародне оцінювання аграрних знань науки та техніки. Видання Беверлі Д. Макінтайр, Ганс Р. Херрен, Джуді Вакхунгу, Роберт Т. Ватсон. Island Press.
- Via Campesina, 1996. Право на виробництво та доступ до землі. Позиція Віа Кампезіни щодо продовольчого суверенітету, представлена ​​на продовольчому саміті 13-17 листопада 1996 р. В Римі.
- Via Campesina, 2009. Декларація прав селян і селян, 2009, Сеул.
- Патель, Р., 2007. Опудала і голод. Ринки, влада та прихована битва за світову продовольчу систему. Книги Портобелло.
- Пімберт, М.П., ​​2009. До продовольчого суверенітету. Відновлення автономних систем харчування. (Електронна книга). IIED, Лондон. Доступно з: www.iied.org/natural-resources/publications/multimedia-publication-towards-food-sovereignty-reclaiming-autonomous-food-systems.

Джерело: http://www.leisa-al.org/


Відео: Під стінами мерії Фастова жінка лежала півтори години, але швидка так і не приїхала (Січень 2022).